POHÁR JAHODOVÁ PUSINKA

Pusinky jsou sice klasické vánoční cukroví, ale dá se s nimi vykouzlit i rychlý letní pohár.

APETIT PIKNIK 2015

Včera proběhl už pátý ročník Apetit pikniku. Sice byl už pátý, ale pro nás byl první. Letos jsme totiž konečně o piknikovém víkendu zůstali v Praze a mohli ochutnat spousty lahůdek, které Apetit piknik nabízel.

OPILÉ ŠVESTKY VE SLANINĚ

Nezdá se vám, že se v poslední době žádná grilovačka neobejde bez bílých klobásek? 

Zkuste švestky :-)

PUSINKY

Sněhové pusinky jsou klasické cukroví, ale můžete s nimi připravovat i různé dezerty. Výhoda je, že si je můžete upéct předem a pak už jenom rychle vykouzlit skvělý dezert (recept tu bude za pár dnů :)

LOSOS MARINOVANÝ S ČERVENOU ŘEPOU A KOPREM

Doma se nemůžeme dohodnout. Je lepší Gravad lax marinovaný s citrusovou kůrou nebo s bylinkami a červenou řepou? Jestli se také nemůžete rozhodnout, tak ten s citrusovou kůrou se mi zdá trochu vánoční. Asi to dělají nejen pomeranče, ale i koření. A losos s červenou řepou je jarní a letní. S čerstvým koprem a estragonem. Lahůdka!

BEZINKOVÝ BURČÁK

Bezinkový burčák děláme každé jaro. Je to taková perlivá bezinková limča, není tolik sladká a zatím chutnala všem, kdo ji ochutnali :) Burčák je nejlepší hodně vychlazený, můžete přidat i led nebo plátek citronu.  

Po přelití do lahví víčko úplně nedotahujte jako u pravého burčáku :)

MAKOVÁ FOCACCIA SE STEAKEM, CHŘESTEM A OŘECHOVOU MAJONÉZOU

Další recept ve kterém jsem využila hned dva Bohemia oleje. Makový a ořechový. A nesmí chybět zelený chřest, který nosím každou sobotu z trhu. Musíme si ho užít, dokud je :)

FOCACCIA

HUMMUS

Hummus je jednoduchá kaše z cizrny, sezamové pasty tahini, olivového oleje, česneku a citronové šťávy. Příprava je úplně jednoduchá a chuť výborná, takže doporučuji co nejdříve vyzkoušet :) Já jsem hummus poprvé ochutnala v Jordánsku, kde ho doplňovali spoustou chilli a děláme to tak i doma. Hummus můžete udělat buď z předem namočené a pak uvařené cizrny nebo i z konzervované cizrny - v tom případě je hotový za pár minut.

JAHODOVO - REBARBOROVÝ KOLÁČ

Nejoblíbenější koláč tady na blogu je Apple pie. Ale protože je to takový spíš podzimní nebo zimní koláč, musím přidat i jarní variantu :) Těsto je stejné, ale místo jablečné náplně je náplň z jahod a rebarbory. 

ZELENINOVÝ SALÁT SE ZÁLIVKOU Z DÝŇOVÉHO OLEJE

Konečně se trochu oteplilo a přichází doba salátů. Ať už jako příloha, třeba k masu nebo jako hlavní chod.

CRÊPES SUZETTE

Palačinky s pomerančovo-karamelovou omáčkou jsou naše oblíbená, slavnostní, víkendová snídaně, ale hodí se i jako dezert po rodinném obědě. Na první pohled obyčejná palačinka je totiž díky pomerančovo-karamelové omáčce neobyčejně dobrá :) 

RIZOTO S LOSOSEM A HRÁŠKEM

Letošní Food Revolution Day připadá už na tento pátek, 15.května.

MISO POLÉVKA S TOFU A SALICORNE

Miso polévku dělám docela často, ale poprvé v životě jsem vyzkoušela tofu.

Navíc jsem přidala i čerstvé řasy Salicorne, úžasné, dobré, křupavé a šťavnaté, které jste tady v receptech mohli vidět i u salátu z brambor a ředkviček. 

Nejlepší na tom všem je, že polévka je do čtvrt hodiny hotová :)

REBARBOROVÝ KOLÁČ

 

Zkoušeli jste už Rebarborový crumble? Pokud chcete raději klasický koláč, zkuste následující recept. Je to klasika, ale zároveň trochu pozměněná použitím špaldové mouky a tmavého třtinového cukru.

PSTRUH S BRAMBOROVÝM SALÁTEM S ŘEDKVIČKAMI A ŘASOU SALICORNE

Stejně jako každý víkend, když jsme v Praze,  jsme se i tuto sobotu vydali na farmářský trh na Kulaťák. Kromě rebarbory, krásných čerstvých ředkviček a chřestu, jsem u stánku s rybami koupila i řasu Salicorne.

REBARBOROVÝ CRUMBLE

Původem anglický dezert je vlastně dušené ovoce s drobenkou, do které můžete podle vlastní fantazie přidat oříšky, kokos nebo třeba jako v následujícím receptu ovesné vločky.

KUŘECÍ ROLÁDA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM

NEJLEPŠÍ RYBÍ PŘEDKRMY / APERITIVO MOMENT s APEROL SPRITZ

Mám ráda soutěže a Aperol Spritz. Proto pro mě v soutěži Aperol Spritz Foodblog roku dvojnásob platí, že není důležité vyhrát, ale zúčastnit se. Je to jedinečná možnost si pochutnat pod záminkou soutěžení ;)

VIETNAMSKÁ HOVĚZÍ POLÉVKA / Phở Bò

Na chalupě máme kachlová kamna. Když jsme na chalupě, od podzimu do jara v nich skoro nepřetržitě topíme. A to přímo láká k tomu, vařit obrovské hrnce plné silných, dlouze tažených vývarů.

A letos o Velikonocích jsme slavnostně zakončili topnou sezónu obřím hrncem Phở Bò.

ZÁVITKY V RÝŽOVÉM PAPÍRU / Gỏi cuốn

Závitky v rýžovém papíru, plné čerstvých bylinek a zeleniny, jsou skvělé a lehké jídlo. Samozřejmě ty nesmažené. Protože ochutnat ty smažené, aby nebyly totálně nasáklé olejem se mi ještě nepodařilo, pokud někomu z vás ano, budu ráda za tip, kam na ně zajít ;)

GRENADÝR

PESTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU

První jarní pesto. Z medvědího česneku, kterého je právě teď všude spousta. A jak ho využít? Třeba na těstoviny s pestem. Rychlé a dokonalé ;)

ŠPALDOVÝ BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK

Taky vám občas na míse zhnědnou banány a nevíte co s nimi? Kvůli banánovému chlebíčku je budete nechávat hnědnout naschvál :)

VELIKONOČNÍ MÁSLOVÉ SUŠENKY

TAGLIATELLE SE SALSICCIOU