ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S MASCARPONE A SKOŘICOVOU DROBENKOU

ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY

OPILÉ ŠVESTKY VE SLANINĚ

Nezdá se vám, že se v poslední době žádná grilovačka neobejde bez bílých klobásek? 

Zkuste švestky :-)

KOŘENĚNÁ ŠVESTKOVÁ POVIDLA

KACHNÍ PRSA SE ŠVESTKOVOU OMÁČKOU

Tak ráda tady zakládám novou kategorii v receptech a tou je vaření sous vide.

Sous vide (su:vid) v překladu znamená ve vakuu.

Je to metoda, při níž se potraviny připravují zavakuované v plastovém sáčku ve vodní lázni s přesně kontrolovanou teplotou různě dlouhou dobu - někdy až 72hodin.

Připravuje se tak maso, ale i ovoce a zelenina. Záměrem je, zachovat šťávu, chuť a texturu potraviny. Velkou výhodou je přesnost. Chcete steak medium-rare? Nestane se, že připravíte medium :-)

ŠVESTKOVÝ KOLÁČ SE SKOŘICOVOU DROBENKOU A MANDLEMI

Další švestkový koláč. 

No jo, takhle na podzim je přece švestek všude plno a tak se hodí mít v zásobě pár švestkových receptů.

Musím říct, že následující recept je asi jeden z nejstarších receptů co mám a hlavně je to taky asi nejjednodušší recept co mám :-)

MAKOVO-ŠVESTKOVÝ JÁHELNÍK S JAVOROVÝM SIRUPEM

Zdravý retro moučník. Myslím totiž, že v dnešní době se moc běžně nepeče.

Ale jednou za čas je to určitě zajímavé zpestření. Navíc chutná i chlapům :-)