BURGEROVÉ HOUSKY

Doba grilovaček je tady. Jak už jsem psala, není nad domácí hamburger z grilu.

Nemusíte nic nakládat, jenom ochutit hovězí nebo třeba jehněčí mleté maso.

Do hovězího burgeru ráda dávám libeček.

Nasekaný najemno a dávám ho docela dost.

To stačí. Jenom maso, libeček a troška soli.

A když je příprava masa tak jednoduchá, proč si k němu neudělat domácí housky? :-)

Z uvedeného množství jsem upekla 8 velkých housek.

Určitě by těsto vyšlo i na 10 kousků.

Povrch housek můžete podle chuti posypat mákem, sezamem...

Zkoušela jsem několik variant.

Některé byly suché, další moc sladké...

Tady je recept na ty (zatím) nejlepší:

Ingredience:

1 sáček instantního droždí (Saf-Instant 10g)

  360 g hladké mouky

115 ml vlažné vody

 115 ml mléka

1  vejce

2 lžíce rozpuštěného másla

1 lžička cukru

1 lžička soli

  

+ vejce na potření

 + semínka na posypání dle chuti

Postup:

• Smícháme suché ingredience. Mouku, sůl, cukr a droždí.

• Do mléká rozmícháme vejce a přidáme rozpuštěné máslo.

• Do suché směsi vlijeme mléko s vejcem a máslem a postupně přiléváme i vlažnou vodu.

• Prohněteme a vzniklé těsto necháme 45-60 minut kynout na teplém místě.

• Po vykynutí z těsta vytvoříme bochánky a ty ještě necháme 30 minut kynout na plechu vyloženém pečícím papírem.

• Vykynuté bochánky potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte v předehřáté troubě na 170°C asi 18-20 minut.