VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S KOPŘIVAMI

RUKOLOVÝ SALÁT S TUŇÁKEM

Snadná, zdravá, rychlá a hlavně skvělá večeře. Množství je na 2 velké saláty.

DÝŇOVÉ BURGEROVÉ BULKY

Tak jsem z komory vytáhla naší poslední hokkaidó dýni. A s pomocí posledního zbytku z poslední dýně jsem upekla burgerové bulky. Nejen, že jsou výborné na chuť, ale hlavně jsou po dýni žluté a tak krásné i na pohled :) 

NAŠE DOMÁCÍ ZELENINA A BYLINKY

ČOKOLÁDOVÝ CHEESECAKE

Cheesecake je jeden z nejoblíbenějších receptů tady na blogu a už jsem ho dlouho nepekla. A to bych nebyla já, abych zase něco nepozměnila :) A tak vzniknul cheesecake pro milovníky čokolády.

JEHNĚČÍ KARI - jednoduchá verze

Protože jsem u minulého receptu na jehněčí kari měla spousty ingrediencí, které nemá možnost sehnat úplně každý nebo to může dát dost práce je všechny sehnat, rozhodla jsem se tentokrát uvařit úplně snadné kari, jenom z pár ingrediencí, které jsem nakoupila v obyčejném obchodě.

ZELŇAČKA

Zelňačka, taková obyčejná, ale neobyčejně dobrá polívka.

Radši máme červenou než bílou a úplně nejradši máme tu naší. Bez klobásy, ale zato s anglickou slaninou:

SUSHI - MAKI, NIGIRI, CALIFORNIA ROLL

Zbožňuju sushi. Doma ho dělám docela často a se ségrou si ho například děláme i na Štědrý den k obědu :)

Následující řádky jsou inspirace, co do sushi dáváme my, co nám chutná a je naše oblíbené, kombinace různých chutí a "fotodokumentace", že sushi si doma může udělat opravdu každý :)

RED VELVET CAKE

Podle výzvy únorového Gurmetu jsem poprvé zkusila upéct známý dort Red Velvet.

DOMÁCÍ MEDOVÁ ŠUNKA Z ŠUNKOVARU

Můj první pokus s šunkovarem. Šunku jsem dělala už několikrát, v potravinové folii, v igelitu na tlačenku, proto jsem se těšila, až poprvé vyzkouším šunkovar.

CHLEBA PRO LENOCHY

Vznikl díky tomu, že jsem byla strašně líná a nebyla schopná ho upéct včas.

A taky jsem neměla doma žitnou mouku na kváskový chleba a byla jsem líná jít nakupovat. Tak jsem smíchala od od oka hladkou mouku, vodu, sůl a droždí (chleba jsem nepekla poprvé, takže přibližně vím, kolik se do něj čeho dává), a protože byl večer a nechtělo se mi čekat dvě hodiny, až vykyne (zase jsem byla líná), dala jsem mísu s těstem do lednice...

BÁBOVKA BABIČKY MARUŠKY

ŽAMPIONY PORTOBELLO S KUSKUSEM

Plněné žampiony speciálně pro mojí sestřenici Gabču :)
Nedávno jsme si na nich spolu pochutnaly.

Recept je taková rychlovka, vhodná třeba k večeři.
Tak jestli si taky chcete pochutnat, zkuste je...

JABLEČNÉ KROUŽKY V PIVNÍM TĚSTÍČKU

 Jednoduchý a skvělý dezert. Všechny ingredience máte většinou doma a když vás honí mlsná, ale nechce se vám nic péct, kroužky máte za pár minut hotové.

JEHNĚČÍ HŘBET S HRÁŠKOVÝM PYRÉ

 Myslela jsem, že v lednu už žádný recept nepřidám, ale plná dokonalých dojmů z dnešního oběda jsem změnila názor..

Možná to moc lidí zajímat nebude, protože hřbet jsem dělala metodou sous-vide, ale já si to honem rychle musím zapsat, bylo to totiž božííí :)

DROŽĎOVÁ POMAZÁNKA BABIČKY EVIČKY

Máte rádi drožďovou pomazánku? 

Tohle je naše oblíbená drožďová podle receptu mé babičky Evičky :)

GALETTE - FRANCOUZSKÁ POHANKOVÁ PALAČINKA

Galetka (Galette) je typická francouzská palačinka. Bretaňská galetka je z pohankové mouky. Plní se naslano i nasladko.

GULÁŠ SE SUŠENÝMI ŠVESTKAMI

Všechny ingredience pěkně pohromadě v jednom hrnci. Povidla a švestky dodaly omáčce krásnou barvu a dokonalou chuť. Můj spontánní nápad a náš nedělní oběd :)

BELGICKÝ TATARÁK

Je tatarák vaše oblíbené jídlo? Tak určitě zkuste i ten belgický, v cizině známý jako Filet Américain. I když doma máme klasický tatarák hodně rádi, belgický pro nás byl skvělá změna a určitě jsme ho nedělali naposledy.

JEHNĚČÍ KARI

 Naše domácí kari je pokaždé jiné, přísady přidávám podle chuti.

Tohle je poprvé, co jsem si při vaření dělala poznámky, co všechno a kolik jsem do něj dala:)

ZIMNÍ SMOOTHIE

I když si smoothie dělám k snídani docela často a už dlouho, tak recepty sem nedávám (zatím tady mám jen jeden). Dnešní mě ale tak nadchlo, že se o něj musím hned podělit :)

V zimě většinou do smoothie dávám mražené ovoce, ale dnes ráno, při zkoumání obsahu lednice a hledání, co by se dalo rozmixovat, mi padly do oka mandarinky.

BORŠČ

V zimě se na blogu budou množit husté polévky, které vystačí místo oběda nebo večeře.

Boršč je naše oblíbená polévka, která je ale trochu delší na přípravu. 

Proto jí dělám zásadně v obřím množství, ale stejně se hned sní :)

DOMÁCÍ SUŠENKY PRO PSY

 Aby to nebylo pořád jenom o jídle pro lidi, udělám tentokrát trochu změnu a napíšu vám recept na domácí sušenky pro psy. 

RISOTTO ALLA MILANESE / MILÁNSKÉ RIZOTO

Recept na tradiční Milánské rizoto jsme odkoukali od Itala :)

V pořadu Romana Vaňka "Peklo na talíři" ho kdysi vařil italský kuchař Riccardo Lucque.

Když jsme rizoto viděli, dostali jsme na něj chuť. Video jsme si ještě párkrát pustili a šli vařit.

HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ S BRAMBOROVO-DÝŇOVOU KAŠÍ

Hovězí líčka na víně připravuji nejčastěji při nějaké slavnostnější události, když se nás doma sejde víc.