KRÁLÍK NA DIVOKO S DÝŇOVO-BRAMBOROVOU KAŠÍ

DÝŇOVÁ OMELETA

GEMISTA - ŘECKÁ PLNĚNÁ ZELENINA

Tradiční řecké jídlo, které najdete na jídelním lístku téměř každé taverny. Gemista znamená řecky plněný a plněné si můžete dát papriky, rajčata, lilky nebo třeba cukety.

Ať už zvolíte cokoli, určitě si pochutnáte :)

GRILOVANÁ KRKOVIČKA V PIVNÍ MARINÁDĚ

Přes rok tenhle kousek masa vlastně vůbec nekupuju. Ale v létě jeho spotřeba vždycky vzroste.

Protože na grilu je to prostě jedno z nejlepších mas. 

To musím uznat, i když tlustý nejim, ale to se dá naštěstí vykrájet :)

ŘECKÉ SOUVLAKI A TZATZIKI

Souvlaki jsou malé kousky masa natěsno napíchané na špejli, marinované a grilované. Výborně se k nim hodí tzatziki. Směs hustého řeckého jogurtu a okurek. Souvlaki a tzatziki prostě patří na talíři k sobě :) I když tzatziki můžete podávat i samotné jako předkrm.

A jak na to?

GRILOVANÁ POLENTA

V poslední době jsem si oblíbila polentu. Je to kukuřičná kaše, kterou můžete používat jako přílohu (nedávno jsem ji použila jako polentový knedlík ke králíkovi) nebo ji můžete různě dochucovat, nechat ztuhnout a pak krájet a kousky opékat nebo grilovat a společně se salátem podávat jako hlavní chod. 

MUSAKA

GRILOVANÁ ŽEBRA S DOMÁCÍ BBQ OMÁČKOU

KRÁLÍK S RAJČATY, OLIVAMI A POLENTOVÝM KNEDLÍKEM

Králík od našich sousedů na chalupě + samé dobré věci = recept v italském stylu.

RAJČATOVÉ RIZOTO

Rajčatové rizoto dělám nejčastěji do krabičky - jako jídlo do práce k obědu. Rizoto by sice mělo být správně z arborio nebo carnaroli rýže, ale tohle není žádný originální italský recept, takže klidně používám i jasmínovou rýži. Sekaná rajčata se do ní společně s vývarem vsáknou a výborně ji ochutí.

MAKOVÁ FOCACCIA SE STEAKEM, CHŘESTEM A OŘECHOVOU MAJONÉZOU

Další recept ve kterém jsem využila hned dva Bohemia oleje. Makový a ořechový. A nesmí chybět zelený chřest, který nosím každou sobotu z trhu. Musíme si ho užít, dokud je :)

RIZOTO S LOSOSEM A HRÁŠKEM

Letošní Food Revolution Day připadá už na tento pátek, 15.května.

PSTRUH S BRAMBOROVÝM SALÁTEM S ŘEDKVIČKAMI A ŘASOU SALICORNE

Stejně jako každý víkend, když jsme v Praze,  jsme se i tuto sobotu vydali na farmářský trh na Kulaťák. Kromě rebarbory, krásných čerstvých ředkviček a chřestu, jsem u stánku s rybami koupila i řasu Salicorne.

KUŘECÍ ROLÁDA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM

GRENADÝR

VELIKONOČNÍ NÁDIVKA S KOPŘIVAMI

JEHNĚČÍ KARI - jednoduchá verze

Protože jsem u minulého receptu na jehněčí kari měla spousty ingrediencí, které nemá možnost sehnat úplně každý nebo to může dát dost práce je všechny sehnat, rozhodla jsem se tentokrát uvařit úplně snadné kari, jenom z pár ingrediencí, které jsem nakoupila v obyčejném obchodě.

ŽAMPIONY PORTOBELLO S KUSKUSEM

Plněné žampiony speciálně pro mojí sestřenici Gabču :)
Nedávno jsme si na nich spolu pochutnaly.

Recept je taková rychlovka, vhodná třeba k večeři.
Tak jestli si taky chcete pochutnat, zkuste je...

JEHNĚČÍ HŘBET S HRÁŠKOVÝM PYRÉ

 Myslela jsem, že v lednu už žádný recept nepřidám, ale plná dokonalých dojmů z dnešního oběda jsem změnila názor..

Možná to moc lidí zajímat nebude, protože hřbet jsem dělala metodou sous-vide, ale já si to honem rychle musím zapsat, bylo to totiž božííí :)

GULÁŠ SE SUŠENÝMI ŠVESTKAMI

Všechny ingredience pěkně pohromadě v jednom hrnci. Povidla a švestky dodaly omáčce krásnou barvu a dokonalou chuť. Můj spontánní nápad a náš nedělní oběd :)