sobota 19. prosince 2015

MASARYKOVO CUKROVÍ


Možná tohle cukroví děláte, možná ne. Pokud ne, je na čase ho zkusit. Je to totiž opět úplně snadné a strašně dobré. Postup ve zkratce: ze všech ingrediencí udělat těsto - vyválet válečky - nechat ztuhnout v lednici - nakrájet na kolečka - upéct. 
A pokud ho znáte a ořechy namáčíte ve vodě, zkuste můj zlepšovák a namočte je v rumu. 
Rum v žádném cukroví ještě neuškodil :)
Cukroví taky nedělám tak velké. Válečky mám asi 3 cm v průměru. 
Čím menší válečky, tím víc kousků cukroví.

Ingredience:
 na 2 plechy
90 g vlašských ořechů
150 g hladké mouky
100 g másla
50 g cukru krupice
0,5 lžíce kakaa
1 žloutek
+ moučkový cukr na pocukrování

Postup:
  • Vlašské ořechy nahrubo posekejte, dejte do misky a zalijte rumem. Nechte je namočené minimálně 2-3 hodiny, já je nechávám přes noc.
  • Změklé naložené ořechy sceďte od rumu (můžete ho využít do jiného cukroví). Všechny ingredience zpracujte na těsto.
  • Z těsta vyválejte válečky o průměru přibližně 3 cm. Válečky zabalte do alobalu nebo potravinářské folie a nechte 2 hodiny ztuhnout v lednici. V lednici je můžete nechat i přes noc.
  • Vychlazené válečky krájejte na 3 mm plátky.
  • Pečte v troubě vyhřáté na 180°C přibližně 5 - 8 minut.
  • Hotové cukroví po upečení můžete obalit v cukru. Nebo to udělat jako já a až na míse trochu pocukrovat. 

Žádné komentáře :

Okomentovat