27 července 2018

ROHLÍKY A HOUSKY


Z těsta můžete upéct rohlíky i housky. A je to tak snadné, že je to snad snazší než dojít koupit pečivo do obchodu :)

Ingredience:
8 kusů

400 g hladké mouky
220 g teplé vody
20 g čerstvého droždí
8 g soli
2 g cukru
40 g sádla nebo másla (změklého)

Postup:
  • Všechny ingredience vložte do mísy robota a vypracujte hladké těsto.
  • Mísu zakryjte (fólií, talířem...) a těsto v ní nechte 45 minut kynout.
  • Po vykynutí těsto rozdělte na 8 stejných částí. Při osmi rohlících vychází jeden kousek těsta na 86 g.
  • Každý kousek vyválejte do trojúhelníkového tvaru do tenka a směrem od širší strany zarolujte. Zarolovaný rohlík ještě trochu poválejte a skládejte na plech.
  • Rohlíky přikryjte útěrkou a nechte ještě 30 minut kynout.
  • Vykynuté rohlíky postříkejte vodou a posypejte podle chuti (sůl, kmín, mák, semínka..)
  • Pečte v troubě vyhřáté na 200°C 20 minut, na dno trouby vložte hrnek s vodou. Nebo v parní troubě na 200°C 20 % páry 20 minut případně na program "rohlíky".
  • Pokud těsto rozdělíte na uvedených 8 ks budou velikostí odpovídat běžným rohlíkům. Pokud upravíte velikost, upravte i čas pečení.
Mini pro Adélku

Plněné šunkou, sýrem, olivami..

Mini pro Adélku










Žádné komentáře :

Okomentovat