Malinový ocet se hodí do salátů. Zvlášť dobrý je v kombinaci salátu a kozího sýra. Může to být i pěkný letní jedlý dárek.
Nedělám ho do zásoby na zimu, ale radši čerstvý, protože je tak snadný, že není problém ho vyrobit i v zimě ze zamražených malin (i bez tymiánu)
Ingredience:
500 ml bílého vinného octa
100 g malin
5 větviček tymiánu
Postup:
- Maliny vložte do kastrolku a vidličkou je rozmačkejte. Zalijte octem a zahřejte na 40-50°C. Přelijte do zavařovačky, přidejte snítky tymiánu, uzavřete a dejte na týden až 10 dnů do lednice.
- Ocet přeceďte přes cedník vyložený plátýnkem do čistých sklenic.
Žádné komentáře :
Okomentovat