JABLEČNÝ KOLÁČ BEZ PEČENÍ

Recept na jablečný koláč mám minimálně tak deset let. Od té doby ho ráda dělám v létě na chalupě, když nechci roztápět kamna. Nebo teď, když jsme si z chalupy přivezli spoustu jablek, která vůbec nevydrží a je potřeba s nimi něco udělat..

Na obrázku mám koláč ve formě s průměrem 28 cm. Když použijete menší formu, budete mít koláč vyšší, stačí ho pak navrch jen ozdobit (ovocem, šlehačkou...) a máte perfektní rychlý dort :)

Ingredience:

1 kg jablek

8 lžic krupicového cukru

3 hřebíčky

2 vanilkové pudinky

1 sáček piškotů (dětských, spotřebujete asi tak polovinu)

2 lžíce citrónové šťávy

600 ml vody (200 ml + 400 ml)

Postup:

• Jablka oloupejte, vykrájejte jádřince a pokrájejte na kostičky. Dejte do hrnce, přilijte 200 ml vody, citrónovou šťávu, cukr a hřebíčky. Přiveďte k varu a 5 minut povařte.

• Vylovte hřebíčky (to je nejtěžší část při připravě tohohle koláče :). Jablka rozšťouchejte šťouchadlem na brambory. Ne úplně do hladka, naopak nevadí, když v něm zůstanou i kousky jablek.

• Pudink rozmíchejte ve 400 ml vody. Vlijte k rozšťouchaným jablkům a společně za stálého míchání 2 minuty vařte.

• Dortovou formu vypláchněte studenou vodou. Dno vyložte vrstvou piškotů. Spodní vrstvu vždy dávám piškoty těsně jeden vedle druhého. V dalších vrstvách už mezi nimi dělám větší mezery. Na piškoty nalijte část jablek. Na jablka opět dejte vrstvu piškotů a na ně zase jablka. Nakonec vše končí vrstvou jablek. 

• Záleží na velikosti formy, kolik vrstev piškotů dáte. Já na koláč/dort vždy spotřebovala asi tak půl sáčku piškotů. 

• Nakonec dejte zatuhnout do lednice, ideálně přes noc.