středa 29. října 2014

BANÁNOVÉ LÍVANEČKY S KOKOSEM


Tyhle lívanečky jsem chtěla dát na blog už dlouho. Ale chyběly mi fotky..
To jsem o víkendu napravila a tak konečně můžu přidat lívanečky extra jednoduché, dobré (podle manžela dokonce luxusní), zdravé a navíc bez mouky, takže bezlepkové.
Základní recept na lívanečky jsem ještě vylepšila kokosem a omáčkou z lesních plodů...

Ingredience:
Na 2 porce:
1 banán
2 vajíčka
2 lžíce kokosu

Na omáčku:
100g lesních plodů
1-2 lžičky třtinového cukru
2 lžičky chia semínek

Postup:
Jako první si namočte chia semínka. Na dvě lžičky semínek budete potřebovat 10 lžiček vody.
Nechte semínka stát a začněte připravovat omáčku:
Do kastrolku nasypte ovoce (já použila směs mraženou), přilijte panáka vody, nechte krátce povařit a podle chuti doslaďte.

Do mísy pokrájejte banán a vidličkou ho rozmačkejte na úplně hladkou kaši.
Přidejte dvě vajíčka, směs pořádně promíchejte a nakonec přisypte 2 lžíce strouhaného kokosu.

Na oleji (já použila kokosový olej) smažte malé a tenké lívanečky. Opravdu spíš malé a tenké, protože větší nebo silnější se špatně obrací a mohly by se vám trhat.

Nakonec do ovocné omáčky vmíchejte nabobtnalá chia semínka.

Lívanečky na talíři přelijte omáčkou a posypejte kokosem.



3 komentáře :

  1. Ty také dělávám, nikdy jích není dost :-)

    OdpovědětVymazat
  2. ;-) že jo? Jsou skvělý, zvlášť po vylepšení kokosem, oříšky, semínky. ...mňam :-D

    OdpovědětVymazat
  3. Mnaam, to je dobrotka. Doma sme sa vsetci zalizovali ;-)

    OdpovědětVymazat