LINECKÉ CUKROVÍ

Po vanilkových rohlíčcích je linecké klasika číslo 2, která na Vánoce prostě nemůže chybět.
Marmeládu použijte podle chuti, ale u nás doma se linecké slepuje zásadně a jedině červenou marmeládou :) Vlastnoručně vyrobenou z červeného rybízu ze zahrádky.

Na linecké vyrábím pár skleniček zvlášť. Málo slazených, protože sladké linecké těsto je nejlepší slepit kyselejší marmeládou.
Další skvělá marmeláda na linecké je černorybízová.

Ingredience:

210 g hladké mouky

60 g moučkového cukru

140 g másla

2 žloutky

nastrouhaná kůra z 1 citronu

+ marmeláda na slepování 

Postup:

• Do mísy si prosejte mouku a cukr, přidejte máslo, žloutky a citronovou kůru.

• Rychle zpracujte těsto, zabalte ho do potravinové fólie a nechte minimálně hodinu odpočívat v lednici.

• Z těsta vyválejte asi 2 mm silný plát a vykrajujte tvary. Polovinu cukroví udělejte uprostřed s vykrojeným kolečkem (nebo jiným ozdobným tvarem).

• Pečte na 160°C přibližně 8 minut. Z trouby vyndavejte ve chvíli, kdy začnou okraje růžovět.

• Po vychladnutí slepujte marmeládou.