COTTAGE HOUSKY

Tyhle nadýchané houstičky budete mít se vším všudy do hodiny na stole. Dnes, když jsme přijeli na chalupu, zapomněli koupit pečivo a v lednici měli jeden cottage, bylo hned rozhodnuto, co s ním uděláme.

Ingredience:

na 4 kusy

170 g hladké špaldové mouky*

155 g cottage sýra

1 vejce S

3/4 - 1 zarovnaná lžička soli

6 g prášku do pečiva (půl pytlíčku)

*Hladkou špaldovou mouku jsem použila Pernerku. Ta je opravdu extrémně hladká a světlá. Můžete nahradit pšeničnou a nechat stejné poměry nebo i špaldovou celozrnnou, akorát u celozrnné budete muset vyladit množství mouky.

Postup:

• V míse smíchejte všechny ingredience a vypracujte těsto. Těsto se trochu lepí, ale tak je to správně a raději nepřidávejte až moc mouky navíc, houstičky by byly tuhé. Těsto nechte 10 minut odpočinout.

• Po deseti minutách těsto rozdělte na 4 kusy, nejlépe to jde jednoduše rozříznutím bochníčku na 4 kusy (nebo můžete udělat i mini houstičky nebo třeba 2 velké housky, ale upravte dobu pečení). 

• Každý kousek těsta mokrýma rukama vytvarujte a vložte do remosky vyložené pečícím papírem. Pečte do zlatova, přibližně 25 minut. V troubě na 180°C stejně tak dlouho.