![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvyJsOjj78htc6iAcBmeiHkm6RBLfShvZmm6CtlgYEy0O44mJGAkp1zZm23FYw3wzUbHchuKRQ2jDgDMVxKzXQPKM0DKzoBKqrNnhF3k0_rswZxfXaOoF2tFIdCqQjdAi8vHcCSA4GlgOF/s640/DSC_0085.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOTegIomWG13rnc4oLIbX_yczj0SS-jBcSZj5c5D0DE21-ypP_YnfEkwrHhQMROtn0dJ5nFJOQ_7mzjF2qRRvgujwjy5119yL_onhp1jIZTwcsuyGUS7Vl-fw97p2ruzlqH_B0Br9zs_bL/s1600/heart_19201_sm+pidi.gif)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghj2yBO5XqF9jqIwuS6dUvxxhAgp97hShrXBiqHCYAU5ETuv3xt2Xh1xpjdsl_fo_EMPcESGMviEtOHajpoNiR9soQ3lYtXtQd-ywnunOO8RZVj4fsp0DTMRZfYkM83bXrN7K1sm1WVWd1/s640/DSC_0093.jpg)
Houbové škvarky jsou super, když z košíku vyndáte krom ostatních hub i pár bedel, masáků nebo třeba čirůvek. Na řízky jich máte málo, na sušení nebo zavařování se nehodí. Tak co s nima?
A garantuju vám, že když je uděláte na večer k pivu nebo vínu, hned zmizí.
Škvarky na fotce jsou z bedel a čirůvky fialové.
Ingredience:
500 g hub (sušší houby, např. bedly, masáky, čirůvky, václavky...)
2 lžičky drceného kmínu
sůl
pepř
sádlo na smažení
Postup:
- Houby nakrájejte na malé kousky, cca 1,5x1,5 cm.
- V pánvi rozpalte sádlo. Vhoďte houby, přidejte kmín, pepř, osolte a prudce smažte do křupava. Pokud děláte škvarků větší množství (nebo máte malou pánev), smažte je na etapy. V pánvi by neměla být vyšší vrstva hub, aby nezačaly pouštět vodu a dusit se (i proto se na škvarky nehodí mokré druhy hub, např. klouzky nebo babky).
- Hotové škvarky z pánve nechte na papírové útěrce odsát přebytečný tuk.
- Škvarky, které nesníte, dejte do misky a zalijte zbytkem sádla. Před snědením je zase opečte na pánvi a přebytečný tuk odsajte papírovou útěrkou.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPpDMA67N5zo_ahLPZAwieXCH1_TnJ7pUta3lKwCseuPOOH5A3J6UnmeSw90yOwsoZWioEPuiVp5WJzIARFB46J_rL5Agcpn97IkbLDCX5-p4RnRMzvK6r3cLaD6eybHF9-sInV-RhH7jz/s640/DSC_0096.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijeFLX2gJQLMdJNTZxD0CjRnn1Um2il_xzfKX3z3PboTHImOwGtzYqLJOT_IPsgHAW47ERH-6O9U8wJJzskZzk4QWfIljzkz5IaUbJv79nAeR6Q3WauRiY2I6Vzqsgz9vrXFJgfvTtQ8I4/s640/DSC_0099.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ2tLzEw46E9Xqpu5GDvkvnOTHH4OdWkWcuzBz6LdbUh2EFNJkLMXumH9mCZuHfj6l8U0-X0L0nut3d140g8dIqdqhG_H0IW-lr9WRaXHs7_vWbdIA0glKzEkZMKKtNA-YTCp1fcYZhNIa/s640/DSC_0092.jpg)
Žádné komentáře :
Okomentovat