sobota 13. prosince 2014

OŘECHOVÉ DORTÍČKY


Něco pro milovníky ořechů.

Ořechy jsou totiž v těstě i v krému.
Tenhle recept jsme pekly poprvé před pár lety s kamarádkou a obě jsme potom nadávaly, že tak hrozný těsto se jen tak nevidí :) Asi kvůli spoustě ořechů se při válení trochu trhá a je lepší vyvalovat menší kousky těsta a hlavně zbytečně nezapracovávat další mouku (častým podsypáváním). 
Ale ta chuť je tak dobrá, že si stejně nemůžu pomoct a většinou je na Vánoce upeču:)

Ingredience:
na těsto
160g polohrubé mouky
80g moučkového cukru
80g mletých vlašských ořechů
120g másla
1 lžíce rumu
špetka skořice

na krém
1/2 vanilkového pudinku
200 ml polotučného mléka
120g másla
50g moučkového cukru
50g mletých vlašských ořechů

+čokoláda na ozdobení

Postup:
Nejprve si smíchejte všechny ingredience na těsto. Vypracujte hladké těsto, které v potravinové fólii nechte minimálně hodinu odpočívat v ledničce.
Z těsta vyválejte plát 2-2mm vysoký, vykrajujte tvary a pečte na 160°C cca 10-12 minut.

Krém:
Nejdříve si uvařte pudink a nechte ho vychladit.
Utřete spolu máslo s cukrem a přidejte vychlazený pudink i mleté ořechy.
Promíchejte a vzniklým krémem dortíčky plňte.
Nakonec nahoře ozdobte čokoládou.



Žádné komentáře :

Okomentovat