středa 2. listopadu 2016

LILKOVÁ KOLEČKA S DÝŇOVÝM HUMMUSEM


Zkoušeli jste už hummus z dýně? Doma, protože ho dělám z té celé dávky, často zůstane. Sice v lednici vydrží, ale snažila jsem se s ním vymyslet i zábavnější kombinace než je klasika - nabírání hummusu zeleninou a chlebem. Kolečka z lilku jsme povečeřeli, ale myslím, že by to bylo i perfektní pohoštění pro návštěvu. Někdy to zkusím :)

Přesné množství neuvádím, my jsme ve dvou k večeři snědli celý menší lilek se zbytkem hummusu, asi dvě hrsti rukoly a přibližně deset deka sušené šunky:)

Ingredience:

lilek
rukola
sušená šunka
olivový olej
sůl
pepř

Postup:

  • Lilek nakrájejte na tenká, asi půlcentimetrová kolečka. Lehce osolte a počkejte, až lilek pustí vodu. Setřete ubrouskem. Každé kolečko lilku jemně potřete mašlovačkou olivovým olejem. Stačí jenom lehce. Lilek pije olej jako houba a asi nikdo ho nechce mít celý nasáklý olejem.
  • V kontaktním grilu (nebo na grilovací či obyčejné pánvi - podle možností) postupně všechna kolečka ogrilujte.
  • Vychladlé ogrilované lilky potřete vrstvou hummusu, přidejte trochu čerstvě mletého pepře, pár lístků rukoly a plátek sušené šunky.


Žádné komentáře :

Okomentovat