DORT MELOUN

Dort, co vypadá jako meloun! 

Letos nahrávám recept trošku s křížkem po funuse, protože tenhle dortík se hodí na letní oslavy. Ale proč si neupéct meloun i na podzim :)

Formu na dort můžete použít i menší, jen vrstvy budou silnější, ale vůbec to nevadí.

Ingredience

1 dortová forma 28 cm

250 g čerstvého baby špenátu (=2 vaničky)

2 vejce L

90 g cukru

130 ml oleje

200 g polohrubé mouky

2 lžičky prášku do pečiva

1 lžička citrónové kůry

+ na promazání meruňková marmeláda

+ čokoláda nebo čokoládové pecky na ozdobu

Krém:

125 ml smetany ke šlehání

250 g mascarpone

2 lžíce cukru moučka

Poleva:

2 sáčky červeného želé

500 ml vody

6 lžic červené šťávy - sirupu (např.malinového nebo rybízového)

Postup:

• Baby špenát v mixéru rozmixujte úplně dohladka.

• Vejce s cukrem vyšlehejte do světlé pěny a pomaličku k nim přilévejte olej a stále šlehejte.

• Přidejte rozmixovaný špenát a citrónovou kůru a promíchejte.

• Do směsi přidejte mouku promíchanou s práškem do pečiva a promíchejte.

• Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem a pečte na 170°C asi 25 minut. Propečení zkoušejte špejlí, těsto se na špejli nesmí lepit.

• Upečený korpus nechte vychladnout. 

• Krém: Všechny ingredience na krém vložte do nádoby a vyšlehejte je do husta.

• Želé uvařte podle návodu. Já místo cukru přidávám sirup, želé nejen osladí, ale i ochutí.

• Korpus rozřízněte a potřete marmeládou. Spojte a vraťte do dortové formy. Potřete krémem a dejte vychladit do lednice.

• Na povrch krému buď rozmístěte čokoládové pecky a pokud pecky nemáte (jako já), stačí rozpustit trochu čokolády. Čokoládu nakapejte na krém a špejlí kapky protáhněte do tvaru pecky a chvilku počkejte, až čokoláda zatuhne.

• Nakonec celý povrch zalijte želé a opět nechte v lednici ztuhnout.