LOŠTICKÝ ŘÍZEK

Jestli máte rádi holanďák i syrečky, určitě vám bude chutnat i loštický řízek. Jenom pozor na to, že při smažení se z pánve line typická vůně :)

Ingredience:

150 g olomouckých tvarůžků

400 g mletého vepřového masa (plec)

1 vejce

5 stroužků česneku

sůl

pepř

strouhanka podle potřeby

1 lžíce sušené majoránky

olej na smažení 

+ hladká mouka, vejce a strouhanka na trojobal

+ bramborová kaše a kyselé okurky jako příloha

Postup:

• Tvarůžky nastrouhejte na hrubém struhadle, smíchejte s masem, vajíčkem, prolisovaným česnekem, přidejte pepř a lžíci majoránky a osolte. Celou směs dobře promíchejte. Pokud bude příliš řídká, můžete přidat trochu strouhanky.

• Vytvarujte karbanátky. Každý karbanátek zlehka obalte hladkou moukou, namočte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance. Trojobal udělejte poctivě, jinak bude sýr při smažení vytékat.

• Karbanátky osmažte z každé strany v rozpáleném oleji a podávejte s bramborovou kaší a kyselou okurkou.